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뚝딱뚝딱 가정요리90

한국인들이 좋아하는 오징어 숙회 꽃만들기 - 오징어 손질하기 오징어 효능 오징어에 들어있는 타우린은 소고기보다 16배 높고, 우유보다 47배 높아, 피로회복에 좋습니다. 타우린은 나쁜 콜레스테롤이 만들어 지는것을 막아주어 혈관을 깨끗하게 유지해줍니다 칼로리는 낮고 단백질은 높아 다이어트에도 좋앙 불포화 지방산인 DHA, EPA가 많이 들어있어 두뇌 발달에도 도움이되고 셀레늄은 노화를 방지해 준다네요 타우린은 간기능에도 도움이 된다니 과음하시고 난 다음날 시원하게 오징어국을 드셔도 좋겠지요? 오징어를 먹는 방법은 여러가지가 있는데 오늘은 오징어 숙회를 소개해 볼께요 오징어를 손질하기 어려워하시는 분들도 있으신데 오늘 잘 설명했으니 참고하세요 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고 이렇게 예쁘게 모양을 내서 내놓으면 드시는 분들도 기분이 좋아지겠지요^^ 자 그럼 손질부터 해볼까.. 2022. 1. 10.
건강 토스트 맛도 모양도 완벽 - 나만의 브런치를 만들어 보세요 - 재 료 - 도톰한 식빵 1장 계란 1개 다진야채믹스 2T 양배추 썬것 2T 방울토마토4알 버터, 소금, 설탕 약간 식빵을 테두리만 남기고 자를거에요 너무 테두리를 얇게 남기면 뜯어질 수 있으니 1.5cm 남기고 자르세요 살살 테두리가 떨어지지 않게 안쪽의 빵을 떼어 주세요 이렇게 잘라내면 됩니다 계란 1개를 깨주시고요 다진야채믹스가 냉동실에 있어서 2T 넣어봤어요 없으시면 양배추를 좀더 추가하고 파를 잘게 썰어 넣으셔도 맛있습니다. 계란과 잘 섞으시고요 양배추도 너무 길지않게 잘게 썰어서 넣어주세요 짜투리 채소들이 있으면 넣으시면 되요 양배추만 넣으실때는 파를 좀 넣어주시면 맛있어요 양배추까지 넣었으면 양배추 숨이 좀 죽게 잘 섞어요 소금 2꼬집 정도 해서 간을 맞추세요 장식할 방울토마토도 슬라이스 .. 2022. 1. 4.
백종원 잡채 황금양념 비율 - 한정식집 잡채 따라하기 잡채는 손이 많이가기로 유명한 요리중 하나지요 그래서 잔칫날이나 특별한날 보통 잡채를 해서 먹잖아요 모든 재료를 예쁘게 채썰어서 각각 따로 볶아내어 나중에 당면과 버무려주니 손이 많이 갈 수 밖에 없어요 그렇다고 매번 이렇게 복잡한 과정을 할 수는 없잖아요? 간단하게 만들면서 그래도 정성을드린 그런 맛을 내면 참 좋겠지요 오늘은 최대한 간단하게 만들면서도 맛은 정성을 들여 만든것과 같게 맛있게 만들어 봤어요. - 재 료 - 마른당면200g(30분동안 불려놓기) 불린표고버섯2개, 돼지고기 등심200g (밑간 : 다진파, 다진마늘,간장,참기름 각1T,설탕1/2T,후추약간) 양파 1/2개 당근 1/3토막 목이버섯 100g 시금치 100g 잡채양념 : 설탕3, 간장5, 참기름3, 맛술2, 다진마늘1T, 노두유1.. 2022. 1. 4.
아삭아삭 윤기나는 우엉조림 맛있게 만드는법 우엉조림이 물컹하면 젓가락이 안가잖아요 우엉조림은 윤기도 있고 오독오독 씹는 맛이 있어야 맛있어요 저희집 식구들은 우엉을 좋아해서 거의 이주일에 한번은 우엉조림은 하는데 한번 해 놓으면 순식간에 없어져요 특히 애들 김밥 싸줄때나, 볶음밥에도 볶아놓은 우엉을 넣어주면 아주 맛있어요 우엉은 예로부터 피를 맑게하고 이뇨작용을 도와 신장을 이롭게하며 피부병을 치료하는 약재로도 사용했다고 합니다. 이밖에도 염증감소, 면역력증진,간 기능 개선, 혈압을 낮춰주는 등 아주 많은 이로운 점이 있네요 이렇게 우리 몸에 좋은 우엉을 식재료로 꾸준히 먹으면 참 좋겠네요 가장 많이 해먹는 조림을 맛있게 해볼께요 먼저 물에 흙을 좀 씻어낸 후 필러를 이용해서 껍질을 벗겨줍니다. 우엉 껍질에도 좋은 성분이 많아서 깨끗하게 벗기지 .. 2022. 1. 3.
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