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뚝딱뚝딱 가정요리90

세상 쉬운데 맛있는 두부조림 한국인의 밥상에 빼놓을수 없는거 바로 두부이지요... 두부는 정말 냉장고에 항상 있는 식재료입니다. 없으면 불안할 정도라니까요 두부는 원래 그냥 부쳐서 먹어도 맛있고 데쳐서 먹어도 맛있고 김치에 먹어도 맛있고 찌개에 넣어도 맛있고 어디든 어떻게 하든 다~~~~ 맛있잖아요 어릴적부터 먹어온 두부조림 엄마의 손맛으로 알려드릴께요 두부200g 한모 양파1/4개 간장 2T 설탕 1T 고춧가루 1T 마늘다진거 1/2T 파 1T 물 100ml 두부를 적당한 크기로 썰어요. 전 좀 작게 썰었는데 더 크게 썰어도 좋습니다. 부칠거니까 키치타월로 물기를 제거하세요 양파1/4도 썰어주세요 너무 얇게 썰지 않아도 됩니다. 후라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 구워주세요 조림을 하더라도 이렇게 한번 표면을 구우면 식감도 좋고.. 2021. 12. 14.
류수영 "호감스프" 따라하기 - 편스토랑 호박 감자 스프 만들기 늦은밤에 편스토랑을 보는데 역시나 기대를 저버리지않는 류수영씨 쉬우면서도 아침에 먹기 좋은 스프를 만들어 주시네요 호감스프는 호박과 감자를 이용한 스프인데요 생크림대신 우유와 치즈가 들어가서 집에 있는 재료로 손쉽게 만들수 있겠어요 왜 어남선생 하는지 알것 같아요. 정말 요리에 진심이신게 느껴지고 구하기 어려운 식재료가 아닌 항상 집에 있는 재료들로 해주시니 너무 감사한거 있죠? 아침에 브런치겸 스프를 만들어서 바게트빵은 없고 호밀빵이 있길래 같이 먹었어요. 진짜 기대이상으로 맛있고 든든하네요 날씨가 추운데 따뜻한 스프를 먹으니 속도 든든하고 편안해요. 요즘 먹기 딱 좋은 메뉴입니다. 재 료 애호박1/3개 감자 큰거 1개 대파썬것 1/2컵 버터30g 물300ml 우유300ml 소금1/2t 치즈1장 후추약.. 2021. 12. 13.
남은 불고기가 럭셔리 브런치로 변신 불고기를 하면 정말 맛있게 먹는데요 이상하게 남은 불고기는 잘 안먹게 되더라구요. 그래서 남은 불고기를 활용해서 맛있는 샌드위치를 만들어 봤어요. 불고기가 남으면 꼭 저처럼 활용해보세요. 전혀 다른 요리가 되요 남은 불고기와 호밀빵(아무빵이나 상관없어요) , 루꼴라(양상추, 상추 양배추 다 가능해요), 토마토, 당근약간, 계란, 치즈, 무절임 여기서 가장 중요한 Tip 남은 불고기에 뜨거운물을 부어서 양념을 씻어주세요 이게 가장 중요해요 바싹 불고기같은 느낌도 주고 새로 한것같이 변해요 후라이팬에 양념 씻어낸 불고기는 다시 볶아주고 계란후라이도 해주세요 불고기에는 간장1t에 설탕1/2t 정도 추가하시면 더 맛있어요 반미 스타일로 만들어 볼거라서 당근도 채썰어주고 호밀빵의 속은 파주세요 재료가 많이 들어갈.. 2021. 12. 13.
1000원 밑반찬 느타리버섯 무침 - 영양 최고 버섯나물 버섯은 영양소가 정말 많은 식자재인데요. 느타리버섯의 효능을 살펴보면 항암효과 - 면역기능을 높여준다 노화예방 - 활성산소를 제거해 항산화작용을 시켜 세포의 노화 방지 당뇨병예방 - 아연성분이 당의 흡수 속도를 낮춰 혈당 상승을 억제 성인병예방 - 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 도움 뼈건강 - 비타민D 풍부하게 함유되어 골다공증 예방 와 이렇게 보면 정말 느타리버섯 보일때마나 먹어야할 것 같아요 이렇게 좋은 느타리버섯 보통 찌개에 넣어먹잖아요 제가 오늘 간단하면서도 많이 먹을 수 있는 버섯나물 만들어 볼께요 느타리버섯 2팩을 잘 다듬어 주세요 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요 밑동을 잘라내지 않아도 된다는데 저는 지저분해 보이는게 싫어서 잘라냈어요 끓는 물에 30초 이하로 살짝만 데쳐.. 2021. 12. 12.
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