반응형 뚝딱뚝딱 가정요리/가정식 레시피61 전을 튀김처럼 바삭하게 만드는 5가지 꿀팁!!!👍 1. 부침가루와 튀김가루를 혼합 전을 만들 때 보통 부침가루나 밀가루를 사용하시는데요, 여기에 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 사용해 보세요. 튀김가루에 들어있는 녹말성분으로 더욱더 바삭한 전이됩니다. 2. 가루와 물의 비율은 1:1 가루류와 물의 비율을 맞추기 힘들다는 분들이 많은데요 보통 가루 1컵에 물 1컵을 넣으시면 됩니다. Tip!!! 물을 넣을때는 한꺼번에 다 넣지 말고 농도를 봐가면서 넣어주면 실패할 확률도 낮습니다. 만약 물이 많이 들어가서 너무 묽어졌다 싶으면 가루를 조금만 더 추가하면 바삭한 전 반죽이 만들어집니다. 3. 얼음처럼 차가운 물 물을 넣을때 얼음처럼 차가운 물을 넣으면 전이 더욱 바삭해집니다. 튀김반죽을 할 때도 얼음물을 사용하는 것과 같은 원리입니다. 4. 전을 도넛 .. 2023. 2. 13. 남아있는 유자청 드레싱으로 건강하고 상큼한 샐러드 만들기 유자청을 겨울 내내 음료수나 차로 잘 드셨는데요 남았나요? 저는 유자청을 사면 항상 남아서 어떻게 먹을까 고민하다가 샐러드 드레싱으로 잘 사용하고 있어요. 유자가 우리몸에 좋다는건 잘 알지만 매일 차로만 마시기는 어렵죠. 특히 시판용 유자청은 엄청 큰 유리병에 들어있어서 다 먹기 어려운 양이에요. 하지만 이렇게 음식에 활용해서 드셔보세요. 그 많던 유자청이 어느새 사라질겁니다. - 재 료 - 샐러드용 채소 모짜렐라치즈 유자청 3T 식초 3T 마늘 1/2T 간장 1T 올리브유(or 들기름)1T 견과류약간 1. 유자드레싱을 만드세요 유자청 3T 식초 3T 마늘 1/2T 간장 1T 올리브유(or 참기름)1T 2. 샐러드 채소에 드레싱을 올리고 모짜렐라 치즈를 올리세요 3. 견과류가 있다면 올려주세요(두부를 구.. 2023. 2. 9. 연근 새알심 미역국 ㅣ 고기없이 건강한맛 ㅣ 미역 1인분 계량법 미역국은 보통 소고기 미역국을 많이들 드시는데 특별한 날 건강하게 드실 수 있는 연근 새알심 미역국을 소개하겠습니다. 소고기 대신 표고버섯을 사용하여 고기의 식감은 살린 담백한 미역국을 끓여 드셔보세요. 미역국을 끓일때 가장 기본은 미역을 불리는 것인데요 처음에는 양이 작은듯해서 마른미역을 자꾸 넣다 보면 어느 순간 미역만 한 솥일 경우가 있지요? 1인분 기준으로 마른 미역은 밥숟가락으로 한 숟가락을 불리시면 딱 좋더라고요. 만약에 미역국에 들어간 미역을 좋아하시는 분이라면 밥숟가락을 기준으로 조금씩 가감하시면 됩니다. 연근새알심 미역국 2인분 - 재 료 - 자른미역 2숟가락 마른 표고버섯 4개 연근 작은 거 1 뿌리 찹쌀가루(갈아놓은 연근만큼) 다진 마늘 1T 연두 or 참치액젓 1T 소금, 참기름 미.. 2023. 2. 1. 시든 사과 활용법 - 맛없는 사과 버리지 말고 이렇게 드세요🍎 사과가 우리 몸에 좋다는 것을 모르는 사람은 많지 않습니다. 그만큼 매일매일 사과 한알씩 섭취하면 우리 몸에 이로운 점이 아주 많다는 사실입니다. 이렇게 좋은 사과에는 과연 어떤 효능이 있는지 알아보고 맛이 없거나 시들어서 그냥 먹을 수 없는 사과를 효과적으로 섭취하는 방법을 소개하도록 하겠습니다. 사과의 효능 항암효과 나쁜 콜레스테롤 제거 다이어트효과 천연 피로회복제 변비완화 설사제거 노화방지효과 천식,호흡기질환 감소 당뇨병 예방 사과에는 껍질 가까운 부분에 대표적인 식이섬유인 '펙틴'이 다량 함유되어 있습니다. 펙틴은 장내에서 나쁜 균의 증식을 억제하고 좋은 균은 활성하도록 도와 장건강과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 따라서 사과를 드실때는 껍질째 깨끗하게 세척하여 드시는 것이 가장 좋습니다. 맛있는.. 2023. 1. 31. 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음 반응형
