류수영 액젓볶음밥, 달걀덮밥, 양배추 닭볶음탕 레시피
매주 금요일 저녁은 편스토랑을 꼭 챙겨보는데요, 특히 류수영님의 레시피를 보기위해서 항상 본답니다. 어쩜 그렇게 요리를 잘하시고 배경 지식이 많으신지 매주 새로운 레시피와 지식이 업그레이드 되는거 같아요. 이번에는 마늘을 주제로한 요리를 만들었는데 주인공은 액젓인거 같네요. 국요리나 볶음에 액젓을 많이 이용하기는 하는데 볶음밥에 그렇게 많은 양을 넣어보지는 못했어요. 오늘 소개한 액젓 볶음밥 레시피는 정말 역대급으로 쉬우면서 맛있어보여요 내일 당장 아침으로 만들어 봐야겠어요 초간단 액젓볶음밥(2인분) 재료 - 냉동새우10마리, 다진마늘 0.5T, 대파반대, 햇반200g2개(데우지X),달걀3개,식용유, 설탕 2T,멸치액젓 2T, 소금, 통깨, 참기름 1. 냉동새우 10마리는 씻으면서 해동합니다. 2. 새우..
2022. 10. 8.
류수영 명란버터 파스타 - 원팬 파스타 5탄
재료 - 스파게티면, 명란젓1개, 버터40g, 마요네즈2바퀴, 후추, 물 3L, 소금 1T, 달걀 노른자 1개 만드는 방법 1. 물3L를 끓이고 소금1T를 넣는다, 스파게티면 2인분을 약10분동안 삶는다.(스파게티면 1인분은 500원 동전 크기 정도) 2. 명란젓 1개는 속안의 알만 빼놓는다. 3. 볼에 버터 40g을 잘게 썰고, 삶은 스파게티 면을 넣어서 버터를 녹여준다. 4. 명란껍질을 제거한 알만 2T를 넣고 비빈다. 5. 면수4T를 넣어준다. 면수의 전분이 크리미한 소스처럼 됩니다. 4. 마요네즈 2바퀴를 넣고 비빈다. 5. 완성된 스파게티와 소스를 그릇에 담고, 달걀 노른자, 명란젓을 약간 올리고 후추를 약간 뿌려서 마무리한다.
2022. 10. 1.
편스토랑143회 이찬원 - 무말랭이 장칼국수 우승(야쿠르트 수육 쌈장,순두부 짜박이)
이찬원님은 왜 "반찬원"이라고 부르는지 알겠어요. 어쩜 주부보다 반찬을 그렇게 뚝딱 뚝딱 잘 만드는지 주부로서 또 한수 배웁니다. 이번 143회는 이찬원님의 편스토랑이라고 해도 될만큼 많은 반찬을 소개해 주셨는데요. 진짜 한상 푸짐하게 차려낼 수 있는 여러 가지 음식을 꼭 저장했다가 그때 그때 만들어 봐야겠어요 특히 우승하신 청국장을 이용한 장칼국수는 청국장을 싫어하는 분들도 편하게 즐길 수 있다니 아이들도 먹을 수 있을거 같네요. 그럼 만드는 방법을 자세히 메모해 놓아야 겠어요. 무말랭이 장칼국수 쌀뜨물 600ml, 멸치육수팩1개, 고추장1T, 고춧가루 1t, 깍두기 국물 1국자, 청국장120g, 양파1/3개, 무말랭이 100g, 대파 흰대 반대, 팽이버섯 1개, 표고버섯2개, 청양고추1개, 된장1T,..
2022. 9. 3.
