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뚝딱뚝딱 가정요리/가정식 레시피61

바쁜 아침 이 두가지만 있으면 아침식사가 든든합니다. 바쁜 아침에는 냉장고에 있는 반찬을 꺼내서 먹기도 바쁘지요 그래서 국이나 밑반찬은 미리 준비하는데요 그래도 바로 해먹는 음식이 가장 맛있잖아요 오늘 아주 쉽고 빠르고 맛있는 찬을 두가지 소개할께요. 정말 빠르게 준비할 수 있어서 밥상을 차리는 동안 동시에 조리까지 할 수 있답니다. -계란찜 재 료- 다진야채믹스3T 계란2개 물100ml 연두1T 계란2개에 다진야채믹스3T정도 넣어주세요 여기에 물 100ml를 넣고 잘 섞어 줍니다 물의 양은 기호에 맞게 가감하시면 좋아요 단단한 계란찜이 좋으면 물양을 줄이고 국물이 많은게 좋으면 물을 추가하면 됩니다. 쉽쥬? 연두를 1T 넣어주세요. 육수를 내서 넣어도 좋지만 바쁜 아침에는 이걸 약간 넣으셔도 맛 비린내 다 잡아줍니다. 전자렌지에 돌리기전에 랩을 씌워서 구.. 2021. 11. 30.
김수미샘 아삭아삭 무생채 - 절이지 않는 무생채 가을무는 보약이라는 말 한번쯤은 들어보셨을 거에요. 그냥 먹어도 아삭하고 단맛이 많이 나기때문에 가을에는 무를 활용한 음식이 많답니다. 간단하면서 맛있게 무생채 만드는법 김수미샘이 알려주는 방법대로 따라해봤더니 군더더기 없이 깔끔 그 자체네요. 보통 무생채 만들때 새우젓이나 멸치액젓을 쓰기도 하는데.... 젓갈을 쓰지않고도 이렇게 맛있는 생채가 완성된다니 정말 무가 다했네요 재료 무 반개 (위쪽 초록부분이 생채로 먹기 좋아요) 고춧가루4T 간마늘 1T 대파 반뿌리 꽃소금1t 설탕2t 참기름 1T 참깨 1T 무채를 적당한 굵기로 썰어요 무가 정말 아삭하고 달고 맛있네요 역시 가을무는 그 어떤때보다 맛이 좋아요. 대파 반대를 5cm 굵기로 토막내서 채썰어 주세요 무채와 비슷하게 썰어주니 골라내지않고 잘먹네요.. 2021. 11. 29.
알토란 찜닭- 실패 없는 찜닭 레시피 안동이 시댁인 저는 결혼해서 찜닭을 처음 먹어봤는데요 그 맛이 정말 신세계 였답니다. 항상 닭도리탕만 먹었던 저에서 간장 베이스의 찜닭은 정말이지 놀라운 맛이였어요 지금은 많이 대중화가 되어서 찜닭파는곳도 많아지고 집에서 많이들 하는데 그래도 안동에서 먹는 찜닭맛은 100프로 따라 할 수 가 없었어요 아마도 캐러맬이 많이 들어가서 그 색감과 윤기는 캐러맬을 넣지않고는 안되더라구요 그래도 최대한 맛을 따라해서 만들어본 알토란에서 소개된 찜닭을 한번 해보도록 할께요 마지막에 꿀팁도 꼭 확인하세요 - 재 료- 닭1kg 양파큰거 반개 감자 큰거 한 개 당근 80g 양배주 주먹만한 것 납작 당면 100g(30분전 따뜻한물에 불린다) 다진마늘 2T 대파 흰부분 한대 건고추 2개 물600ml 양념장[설탕1T + 간장.. 2021. 11. 23.
학교앞 떡볶이 + 고구마튀김 후딱 만들어요. 떡볶이는 한국인의 소울 푸드이죠 저 역시 떡볶이를 너~~~무 좋아하고 주기적으로 먹어줘야만 할 정도로 떡볶이 홀릭입니다. 그래서인지 저희 아이들도 떡볶이를 저처럼 좋아해서 자주 해주는 편입니다. 떡볶이는 나중에 할머니가 되어서도 좋아할거 같아요 ^^ 떡볶이를 만들때 양념도 중요하지만 젤 중요한게 떡이에요. 마트에서 파는 떡도 많이 사용하지만 떡집에서 파는 떡의 식감을 대신할 수가 없어요. 마트용 떡은 먹을수록 질겨지고 단단해 지는데 떡집에서 파는 떡은 식어도 맛있거든요. 그래서 될 수 있으면 떡집에서 떡볶이떡을 사서 해준답니다. 아이들이 떡의 식감은 더 잘아요 만약 떡이 없다면 냉동실에 떡국떡으로 만들어도 맛있답니다. 그럼 남녀노소 누구나 좋아하는 떡볶이 만들어 볼까요 - 재 료 - 물1L, 방앗간 떡볶.. 2021. 11. 23.
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