1000원 밑반찬 느타리버섯 무침 - 영양 최고 버섯나물

버섯은 영양소가 정말 많은 식자재인데요. 

느타리버섯의 효능을 살펴보면

항암효과 - 면역기능을 높여준다
노화예방 - 활성산소를 제거해 항산화작용을 시켜 세포의 노화 방지
당뇨병예방 - 아연성분이 당의 흡수 속도를 낮춰 혈당 상승을 억제
성인병예방 - 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 도움
뼈건강 - 비타민D 풍부하게 함유되어 골다공증 예방

와 이렇게 보면 정말 느타리버섯 보일때마나 먹어야할 것 같아요

이렇게 좋은 느타리버섯 보통 찌개에 넣어먹잖아요

제가 오늘 간단하면서도 많이 먹을 수 있는 버섯나물 만들어 볼께요

 

 

느타리버섯 2팩을 잘 다듬어 주세요 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요

밑동을 잘라내지 않아도 된다는데 저는 지저분해 보이는게 싫어서 잘라냈어요

 

 

 

 

끓는 물에 30초 이하로 살짝만 데쳐줍니다. 버섯은 생으로도 먹어도 되기때문에 아주 금방

꺼내야 해요 그래야 식감이 좋아요

 

 

 

 

 

 

찬물에 재빨리 헹궈서 열기를 빼주세요 꼬독꼬독한 식감이 아주 좋아져요

 

 

 

 

 

물기를 꼭 짜주세요 

 

 

 

 

 

양념장을 만들어요

다진파 1T 

다진마늘 1T

간장 3T

고춧가루 1T

설탕1T

 

 

 

 

 

양념장을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

조물조물 양념장이 잘 배게 무치세요

 

 

 

 

 

 

사진으로 다시봐도 침고여요

진짜 너무 맛있고 영양만점이니 꼭 해드세요

 

 

 

 

 

 

나물은 무조건 참기름이죠.

고소한 참기름 한바퀴 두르고

 

 

 

 

 

 

더 고소한 깨소금까지 뿌리면 느타리버섯나물이 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

몸에 좋은 버섯 많이 드시고 건강하세요

https://youtu.be/nEypLuddTOQ