세계 10대 슈퍼푸드 토마토: 비타민_무기질 공급원, 항산화 함유 뇌졸중_심근경색 예방, 혈당저하, 암 예방~
토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다: 유럽 속담입니다.
토마토가 건강에 좋은 식품이라 의사가 필요치 안을 정도로 건강에 좋다는 뜻입니다.
토마토가 채소냐, 과일이냐?
한때 미국 정부와 업자 사이에 논란이 있었지만, 대법원에서 토마토를 채소로 판결을 내렸습니다.
1. 토마토 구입요령: 녹색 꼭지가 진하고 싱싱해야 합니다. 토마토는 탄력 + 윤택이 나면 좋은 토마토입니다.
토마토가 멍들거나 무른 부분이 없는지 확인합니다.
토마토가 크다고 맛있는 건 아니에요, 중간 크기의 토마토가 좋습니다.
2. 토마토 제철: 7~9월
3. 토마토 보관 온도: 15~25도
4. 토마토 보관일: 약 7일
5. 토마토 보관방법: 토마토는 상온에서도 신선도 유지에 덜 예민한 편이라서,
통풍이 잘되는 서늘한 곳 또는 냉장고에 보관하면 신선하게 먹을 수 있습니다.
6. 토마토 손질 방법: 열십자로 칼집을 내서 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗겨낸 후 다양한 요리에 이용합니다.
ㅁ. 토마토 섭취:
1. 토마토 주스, 토마토케첩, 토마토퓌레 등 가공해서 다양한 요리 재료로 쓰입니다.
2. 토마토는 생과일로 먹는 것이 좋습니다.
ㅁ. 다이어트: 토마토는 열량이 낮아서 다이어트 식품입니다.
ㅁ. 토마토 원산지: 남미 페루입니다.
16세기 콜럼버스가 신대륙을 발견한 즈음 유럽으로 건너가 스페인, 이탈리아에서 재배되었습니다.
우리나라는 19세기 초 일본을 거쳐서 들어왔다고 추청하고 있습니다.
ㅁ. 토마토 효능: 다이어트, 눈 건강, 심장 건강, 혈압 및 당뇨, 항산화, 변비에 도움, 피부, 임산부에 도움~
ㅁ. 토마토 요리 종류: 토마토 주스, 토마토케첩, 토마토퓌레 등 가공해서 다양한 요리 재료로 쓰입니다.
토마토 스파게티, 토마토 달걀 볶음, 토마토 밥, 토마토 김치찌개, 토마토 수프, 토마토 라면, 토마토 쫄면,
토마토 무침, 토마토 계란 전~
* 제가 만든 토마토 활용 요리 참고해주세요
* 수제 토마토잼
* 토마토 샐러드
* 편 스토랑 류수영 레시피로 원 팬 토마토 파스타
* 토마토 소고기 스튜
* 건강 다이어트 두부 샐러드에 "방울토마토" 고명
https://youtu.be/x1 FrJ00 gdKA
* 감자 품은 미트볼에 "방올 토마토" 고명
https://youtu.be/fyx0 Fn7 MdLA
* 야채 토마토 듬뿍 계란 토스트
* 소불고기 샌드위치에 토마토 추가~
* KF* 트위스터에 토마토 추가~
* 도움되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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