요리 시간을 효율적으로 줄이는 꿀팁 5가지👍🌈

가정에서 요리를 하는 것은 많은 시간을 필요로 하는 일입니다.

이렇게 직접 한 요리를 식구들과 나누어 먹는 것은 아주 큰 기쁨이지요. 

하지만 요리를 하는데 너무 많은 시간을 빼앗긴다면 그러한 기쁨을 누리기전에 지쳐버리겠지요?

 

오늘 조리 시간을 효율적으로 단축하는 몇 가지 방법을 알려드리겠습니다.

  1. 재료를 사전에 준비하기 and 조리도구 최대한 활용하기

재료를 미리 준비해 놓는 것은 요리 시간을 절약하는 방법 중 아주 중요한 방법입니다.

채소는 미리 씻어 놓고 적당한 크기로 썰어놓고, 고기류는 미리 양념에 재워 놓고 요리를 시작하면 요리를 하는데 많은 시간을 줄일 수 있습니다. 모든 것이 준비되어 있으면 즉시 요리를 하여 식사를 준비하는데 그리 많은 시간이 걸리지 않습니다.

재료 준비 시간까지 더 줄이고 싶다면 채칼, 필러, 다지기 등 다양한 조리 도구를 함께 사용하면 재료 준비시간까지 줄일 수 있습니다.

  2. 압력솥 or 인스턴트 냄비 등 도구 사용하기

압력솥이나 인스턴트 냄비는 조리 시간을 단축하기 위한 아주 훌륭한 도구입니다.

이러한 도구를 사용하면 조리시간을 최대 70%까지 줄일 수 있습니다. 특히 질긴 고기류나, 딱딱한 콩류의 요리를 하는데 아주 유용합니다.

 

  3. 전자레인지 사용하기

전자레인지를 잘 사용하면 요리 시간을 확 단축시킬 수 있습니다. 전자레인지는 빠른 시간에 음식을 익힐 수  있어요. 채소를 데치거나 딱딱한 채소를 요리하기 전에 전처리하기 아주 좋은 도구입니다.

직접 직화로 요리를 하면서 동시에 전자레인지로 다른 요리를 하면 조리시간이 훨씬 단축됩니다.

 

  4. 빠르게 요리할 수 있는 재료 선택 or 재료를 작게 손질해서 시간 단축하기

어떤 재료들은 다른 재료들보다 더 빨리 요리가 됩니다. 예를 들어 얇은 고기 조각이나 방울토마토, 베이비당근 등 작은 채소류도 마찬가지입니다. 감자와 같이 큰 채소들은 크기를 작게 썰어서 요리를 하면 요리 시간을 훨씬 단축시킬 수 있습니다.

 

  5. 강한 불 사용하기

센 불에서 요리하는 것은 요리 시간을 줄이는데 도움이 됩니다. 특히 강한 불에서 빠르게 요리하는것이 맛을 가장 좋게하는 볶음류의 경우 미리 준비해 놓은 재료를 강한불에 빠른 시간에 조리하게 되면 맛과 영양소도 좋고 조리시간도 단축할 수 있습니다. 단, 센 불에서 요리할 경우에는 음식이 타지 않도록 주의해야 합니다.