반응형 해장국2 맑고 개운한 소고기무국 끓이는 방법 - 생강 한쪽 넣는 타이밍👍 날씨가 쌀쌀해지면 더욱더 생각나는 소고기무국!!! 국물에 밥을 말아서 잘익은 깍두기와 먹으면 더이상 말이 필요없지요. 이렇게 개운하고 맑은 소고기 무국을 끓이기 위해서는 꼭 끓이면서 지저분한 거품을 잘 제거해 주어야 합니다. 개운하고 맛있는 소고기 무국 끓이는 방법 알아보겠습니다. - 재 료 - 소고기 200g 무 250g 참기름 1T 다시마 손바닥만한크기 1장 생강 얇게 썬거 한쪽 마늘 1/2T 액젓 1T 맛소금 (취향껏) 후추 약간 1. 주먹만한 무를 나박나박 써세요. 사진과 같이 0.3~0.5mm로 써시면 됩니다. 2. 참기름 1T를 두른 냄비에 소고기200g 과 썰어놓은 무를 넣고 달달 볶으세요. 3. 무가 반투명 해지면 물을 넣어주세요 보통 1~1.3L 넣어주시고 끓이면서 물이 부족하면 추가하면.. 2022. 12. 20. 아욱된장국 시원하게 맛있게 끓이는 방법 아욱 손질하기 아욱된장국은 속이 편하고 시원한 맛이 일품이지요 겨울에는 이만한국이 없습니다. 특히 아침에 해장으로도 아주 좋아요. 속은 편안하면서 든든하게 해주는 아욱된장국 끓여보세요. 아욱은 손질만 하면 다 한겁니다. 재료부터 손질법까지 자세히 알아보도록 할게요. [ 재 료 ] 아욱150g 양파1/4개 된장3T, 고추장1/2T, 고춧가루1/2T 마늘다진 것 1T 홍고추 1개 파 약간 다시마3장 보리새우가루1t 물1L 두부반모 [아욱 손질하기] 1. 아욱의 굵은 줄기는 잘라냅니다. 2. 아욱에 소금1T를 넣고 물을 약간 넣은다음 빨래 주무르듯이 주물러서 풋내를 빼줍니다. 이렇게 주물러도 되나? 싶을 정도록 빨래하듯이 주물러주세요. 주무르다보면 초록색으로 물이 빠지는데 이렇게 해줘야 풋내가 안나도 맛있어요. 3. 헹구어.. 2022. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
