백종원 잡채 황금양념 비율 - 한정식집 잡채 따라하기
잡채는 손이 많이가기로 유명한 요리중 하나지요 그래서 잔칫날이나 특별한날 보통 잡채를 해서 먹잖아요 모든 재료를 예쁘게 채썰어서 각각 따로 볶아내어 나중에 당면과 버무려주니 손이 많이 갈 수 밖에 없어요 그렇다고 매번 이렇게 복잡한 과정을 할 수는 없잖아요? 간단하게 만들면서 그래도 정성을드린 그런 맛을 내면 참 좋겠지요 오늘은 최대한 간단하게 만들면서도 맛은 정성을 들여 만든것과 같게 맛있게 만들어 봤어요. - 재 료 - 마른당면200g(30분동안 불려놓기) 불린표고버섯2개, 돼지고기 등심200g (밑간 : 다진파, 다진마늘,간장,참기름 각1T,설탕1/2T,후추약간) 양파 1/2개 당근 1/3토막 목이버섯 100g 시금치 100g 잡채양념 : 설탕3, 간장5, 참기름3, 맛술2, 다진마늘1T, 노두유1..
2022. 1. 4.
