반응형 더덕효능1 사포닌가득~~~ 아삭아삭 더덕 고추장 구이 더덕은 자주 먹을 수 있는 음식은 아니잖아요 아마도 더덕은 껍질을 까는게 번거롭기도해서 저도 자주 하지는 않는데요 그래도 더덕으로 음식을 만들어 놓으면 보양식을 먹은것 같은 그런 느낌이 들어요. 그래서 까는게 귀찮아서 자주 해드시지 못하는거보다 깐걸 사서 자주 드시는게 전 더 좋더라구요. 깐더덕500g을 고추장양념에 잘 발라서 구어주면 고기반찬도 능가하는 아주 훌륭한 반찬이 됩니다. 고추장 더덕구이할 때 가장 중요한것이 고추장 양념전에 기름장을 발라 초벌구이를 하는게 정말 중요합니다. 초벌구이를해야 수분이 날라가서 더 아삭아삭하고 고기같은 식감을 느낄 수 있어요 더덕을 방망이로 두드려주세요 너무 부서지지않게 살살 두드려야해요. 소금물에 미리 살짝 담뒀다빼면 좀 덜 부서집니다. 참기름2T +간장 1/2T를.. 2021. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
