반응형 김장매트1 50년 전라도 어머니 손맛 김장하기부터 보관 꿀팁 한국에서 일년중 한해 마무리중 가장 중요한게 있죠. 바로 김장이잖아요. 일년동안 먹을 김치를 무와 배추가 가장 맛있을때 담아놓고 일년내내 맛있게 먹을 수 있어요, 늦가을 무는 인삼과도 안바꾼다 할 정도로 맛있고 영양소도 많잖아요. 특히 무는 다이어트 할때도 포만감이 높고 칼로리가 낮아서 무밥이나 무나물을 같이 먹기도 하죠. 가을무는 달아서 무를 절이지 않고 만들어도 너무 맛있어요, 김장을 하려고하니 작년에 담궜던 김치가 2~3조각 남았네요... 돼지고기와 함께 끓여내니 감칠맛이 폭발입니다. 이맛에 김장하는거 같아요. 전 친정어머니는 전라도 분이시고 시어머니는 경상도분이에요. 두 지방의 김치 담드는 방식이 많이 다르더라구요. 경상도식은 양념을 많이 하지않아 깔끔하고 가볍게 맛있고, 전라도식은 들어가는 양념.. 2021. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
