반응형 전만들때튀김가루1 전을 튀김처럼 바삭하게 만드는 5가지 꿀팁!!!👍 1. 부침가루와 튀김가루를 혼합 전을 만들 때 보통 부침가루나 밀가루를 사용하시는데요, 여기에 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 사용해 보세요. 튀김가루에 들어있는 녹말성분으로 더욱더 바삭한 전이됩니다. 2. 가루와 물의 비율은 1:1 가루류와 물의 비율을 맞추기 힘들다는 분들이 많은데요 보통 가루 1컵에 물 1컵을 넣으시면 됩니다. Tip!!! 물을 넣을때는 한꺼번에 다 넣지 말고 농도를 봐가면서 넣어주면 실패할 확률도 낮습니다. 만약 물이 많이 들어가서 너무 묽어졌다 싶으면 가루를 조금만 더 추가하면 바삭한 전 반죽이 만들어집니다. 3. 얼음처럼 차가운 물 물을 넣을때 얼음처럼 차가운 물을 넣으면 전이 더욱 바삭해집니다. 튀김반죽을 할 때도 얼음물을 사용하는 것과 같은 원리입니다. 4. 전을 도넛 .. 2023. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
