반응형 무김치1 알토란 알타리 김치 만들기 임성근 요리연구가 총각김치 레시피 김장의 계절이 다가왔습니다. 그런데 김장전에 꼭 담가야하는 김치가 있죠 바로 알타리김치 또는 총각김치라고부르는 김치입니다. 알토란에서 소개한 이 알타리 김치의 레시피는 정말 맛있습니다. 꼭 시도해보세요. - 재 료 - ◆ 총각김치용 알타리무 4kg 무 절이는 재료(천일염 160g 물4컵(800ml)) ◆김치양념 되직한 농도의 찹쌀풀 200g 고춧가루 2컵반(250g) 다진마늘 10 큰술(140g) 다신 생강5큰술(60g) 새우젓 1컵(200g) 소주 1컵 사과2개 갈아서 쪽파 160g 알타리 김치는 이렇게 양념이나 재료가 많이 들어가지 않아서 절이기만 하면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 김치에요. 혹시 손질하고 세척하고 절이는게 귀찮으신 분들은 절여놓은 알타리 무를 사셔도 금방 만들 수있겠죠? 그럼 만드는 .. 2023. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
