반응형 음식 정보 종류 효능11 가지 효능 및 세계의 요리방법 가지는 우리 몸을 이롭게 하는 식재료이며, 다양한 요리에 사용되는 아주 훌륭한 식재료입니다. 가지에는 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 영영소가 풍부하고 칼로리는 낮아서 건강하고 다이어트에도 도움이 됩니다. 가지의 유용한 효능을 살펴보면 다음과 같습니다. 1. 소화기 건강에 도움 가지는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 대장암 등의 장 관련 질병을 줄임으로써 소화 건강을 높이는데 도움이 됩니다. 2. 항암, 항염증에 도움 가지에는 폴리페놀이라고 불리는 화합물이 포함되어 있는데 이것은 관절염과 같은 염증성 질환과 특정한 종류의 암과 같은 질환에 도움이 됩니다. 특히 염증이 동반되는 만성 질환의 위험을 줄이는데 좋은 식재료입니다. 3. 심장건강에 도움 가지에는 안토시아닌이라는 영양소가 풍부한데 이것은 심장의 .. 2023. 3. 31. 염분이 높은 음식과 하루 권장 섭취량 - 고혈압 환자 주의 한국인의 염분 섭취가 높다는 것은 많은 사람들이 알고 있는 사실입니다. 염분을 많이 섭취하면 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 관련 질병을 유발하게 됩니다. 염분을 줄이는 방법을 알아보고 우리 식탁에서 염분이 많은 음식은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 성인 하루 염분 섭취량은 6g 이하(나트륨2.4g)로 약 티스푼으로 하나 정도 됩니다. 아이들은 그보다 더 적은데요, 1세 이하의 아기들은 1g이하의 소금을 섭취해야 하기 때문에 이 시기에는 간을 거의 해서 주지 않도록 해야 합니다. 우리가 식품을 구입할 때 포장된 라벨을 살펴보면 대부분 염분의 함량이 표시되어 있습니다. 특히 한국인들이 좋아하는 음식에는 염분이 아주 많이 함유되어 있기 때문에 주의가 필요합니다. 염분이 높은 식품의 종류 젓갈류.. 2022. 10. 24. 토마토는 채소?_세계 10대 슈퍼푸드, 생으로 또는 가공해서 다양한 요리 재료로 쓰입니다. 레시피 동영상~ 세계 10대 슈퍼푸드 토마토: 비타민_무기질 공급원, 항산화 함유 뇌졸중_심근경색 예방, 혈당저하, 암 예방~ 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다: 유럽 속담입니다. 토마토가 건강에 좋은 식품이라 의사가 필요치 안을 정도로 건강에 좋다는 뜻입니다. 토마토가 채소냐, 과일이냐? 한때 미국 정부와 업자 사이에 논란이 있었지만, 대법원에서 토마토를 채소로 판결을 내렸습니다. 1. 토마토 구입요령: 녹색 꼭지가 진하고 싱싱해야 합니다. 토마토는 탄력 + 윤택이 나면 좋은 토마토입니다. 토마토가 멍들거나 무른 부분이 없는지 확인합니다. 토마토가 크다고 맛있는 건 아니에요, 중간 크기의 토마토가 좋습니다. 2. 토마토 제철: 7~9월 3. 토마토 보관 온도: 15~25도 4. 토마토 보관일: 약 7일 .. 2022. 9. 29. 소고기 구이_무국_미역국_장조림_불고기_찜_육포~ / 구입 요령 및 요리 동영상 소고기는 동물성 단백질 등 다양한 영양가 많은 식품입니다. 1. 소고기 구입요령: 소고기는 살짝 쓰다듬어도 섬유질과 탄력이 느껴져야 합니다. 소고기는 붉은 선홍색일 띠고 윤기가 나는 것이 좋아요 지방은 우윳빛의 단단한 느낌이 있어야 좋아요 소고기 결이 고울수록 좋은 품질입니다. 2. 소고기 재철: 연중무휴 3. 소고기 보관 온도: 1~5도 4. 소고기 보관일: 약 3일 5. 소고기 보관방법: 비닐이나 랩으로 밀봉해서 보관합니다. 소고기 표면을 핏물을 제거 후 보관 또는 올리브유나 식물성 기름을 발라주면 수분 증발_육즙 빠져나가는 것을 막을 수 있습니다. * 냉장보관: 10도 이하 약 3일~일주일 이내 다진 소고기: 1~2일 구이용 소고기: 3~5일 * 냉동보관: 영하 20도 이하에서 약 6개월 다진 소고.. 2022. 9. 28. 이전 1 2 3 다음 반응형
